Déjeuner A (ランチA）
¥5,500（税込）
entre'e 前菜
軽くグリエした三崎マグロと旬のお野菜のテリーヌ
サフランとペルノー香るジュレ、セロリラブのピュレ
とハーブソース
soupe スープ
クリュスタッセのクリームスープ
蓮根とエビのペースト
poisson お魚料理
ポテトを纏った地魚のポワレとちぢみほうれん草
柚子香るフレンチヴェルモットのソース
又は
viande お肉料理
牛頬肉の赤ワイン煮込み
有機かぼちゃのピュレと三浦のプティレギューム
dessert デザート
２０２４・季節のフルーツを装った
ノエル・パリブレスト
自家製パン
コーヒー又は紅茶
DéjeunerB(ランチB）
￥7,700（税込）
entre'e 前菜
軽くグリエした三崎マグロと旬のお野菜のテリーヌ
サフランとペルノー香るジュレ、セロリラブのピュレ
とハーブソース
soupe スープ
クリュスタッセのクリームスープ
蓮根とエビのペースト
poisson お魚料理
ポテトを纏った地魚のポワレとちぢみほうれん草
柚子香るフレンチヴェルモットのソース
viande お肉料理
牛頬肉の赤ワイン煮込み
有機かぼちゃのピュレと三浦のプティレギューム
dessert デザート
２０２４・季節のフルーツを装った
ノエル・パリブレスト
自家製パン
コーヒー又は紅茶
DinerA(ディナーA)
￥11,000（税込）
amuse-bouches
聖夜のディナー、一口のお楽しみ
１er 冷前菜
ズワイ蟹と三崎マグロのガトー仕立て
カリフラワーのピュレとビーツ、プティサラダ
２em 温前菜
貝類とキノコのフリカッセ、ブルゴーニュ風
soupe スープ
フォアグラのフランと自家製コンソメ
crustaces エビ料理
オマール海老のポワレ、ソースクリュスタッセ
ココナッツとバニラの香る泡
又は
viande (お肉料理）
ヘッドショットの蝦夷鹿ロティー、ポテトのガレットとセロリラヴのピュレ
ソースグランヴヌール
dessert
福島県産リンゴのタタンと自家製バニーユ
クリスマスツリー仕立て
自家製パン
コーヒー又は紅茶
DinerB(ディナーB）
￥14,300（税込）
amuse-bouches
聖夜のディナー、一口のお楽しみ
１er 冷前菜
ズワイ蟹と三崎マグロのガトー仕立て
カリフラワーのピュレとビーツ、プティサラダ
２em 温前菜
貝類とキノコのフリカッセ、ブルゴーニュ風
soupe スープ
フォアグラのフランと自家製コンソメ
crustaces エビ料理
オマール海老のポワレ、ソースクリュスタッセ
ココナッツとバニラの香る泡
又は
viande (お肉料理）
ヘッドショットの蝦夷鹿ロティー、ポテトのガレットとセロリラヴのピュレ
ソースグランヴヌール
又は
黒毛和牛サーロインのグリエ、ソースボルドレーズ
ポテトのガレットと三浦野菜のプティレギューム
dessert
福島県産リンゴのタタンと自家製バニーユ
クリスマスツリー仕立て
自家製パン
コーヒー又は紅茶