12月23日、24日、25日の3日間
クリスマススペシャルランチ、ディナー
ローストチキンのテイクアウトを行います！
以下内容
Menu de Noe”l (クリスマスメニュー)
Dejeuner A (ランチA)
entre’e(前菜) (アラカルト)¥1650
三崎マグロの瞬間スモーク
ビーツ、冬人参、春菊のトリコロールソース
三浦野菜のサラダ仕立て
soupe(スープ) ¥600
貝類の漂うカリフラワーとポワローのクリームスープ
poisson(お魚料理) ¥1700
お魚料理のムースを纏った鮮魚のポワレ
ちぢみほうれん草のソテー、柚子の香るフレンチヴェルモットソース
又は
viande(お肉料理) ¥1900
山梨信玄鶏の丸ごとロースト
ポテトのグリル、甘酸っぱいシェリービネガーのソース
Dessert(デザート) ¥1000
福島県産リンゴのスパイス漂うコンポートとキャラメリゼ、自家製バニラアイス添え
自家製パン、コーヒー又は紅茶
¥3000(税別)
DejeunerB(ランチB)
entre’e(前菜) (アラカルト)¥1650
三崎マグロの瞬間スモーク
ビーツ、冬人参、春菊のトリコロールソース
三浦野菜のサラダ仕立て
soupe(スープ) ¥600
貝類の漂うカリフラワーとポワローのクリームスープ
poisson(お魚料理) ¥1700
お魚料理のムースを纏った鮮魚のポワレ
ちぢみほうれん草のソテー、柚子の香るフレンチヴェルモットソース
viande(お肉料理) ¥1900
山梨信玄鶏の丸ごとロースト
ポテトのグリル、甘酸っぱいシェリービネガーのソース
Dessert(デザート) ¥1000
福島県産リンゴのスパイス漂うコンポートとキャラメリゼ、自家製バニラアイス添え
自家製パン、コーヒー又は紅茶
¥4500(税別)
DinnerA(ディナーA)
amuse-bouches(アミューズ) アラカルト¥900
聖夜のディナー、一口のお楽しみ
entre’e(前菜)
フォアグラのテリーヌとあんぽ柿 ¥1900
ポルト酒のジュレと菜の花とタスマニアマスタードのプティサラダ
2em (前菜2品目) ¥1300
貝類とキノコのブルギニョン風、下仁田ネギのグリル
soupe(スープ) ¥800
カリフラワーのフラン、サフラン香るフープ.ド.ポワソン
crustaces(甲殻類) 半身¥2000 1尾¥3800
カナダ産活けオマール海老のソテー
バニラの漂うアメリケーヌソース
又は
viande(お肉料理) ¥2900
鹿肉のロティ、セロリラブのピュレ
リンゴのキャラメリゼとゴボウ、山椒香るポワブラードソース
dessert(デザート) ¥1300
フランボワーズのムースとオレンジ風味のフルーツグラタン、ツリー見立て
自家製パン、コーヒー又は紅茶
¥7000(税別)
DinnerB(ディナーB)
amuse-bouches(アミューズ) アラカルト¥900
聖夜のディナー、一口のお楽しみ
entre’e(前菜)
フォアグラのテリーヌとあんぽ柿 ¥1900
ポルト酒のジュレと菜の花とタスマニアマスタードのプティサラダ
2em (前菜2品目) ¥1300
貝類とキノコのブルギニョン風、下仁田ネギのグリル
soupe(スープ) ¥800
カリフラワーのフラン、サフラン香るフープ.ド.ポワソン
crustaces(甲殻類) 半身¥2000 1尾¥3800
カナダ産活けオマール海老のソテー
バニラの漂うアメリケーヌソース
viande(お肉料理) ¥2900
鹿肉のロティ、セロリラブのピュレ
リンゴのキャラメリゼとゴボウ、山椒香るポワブラードソース
又は 100g¥3000
黒火乃牛リブロースのグリエと冬野菜の天火焼き
国産トリュフのソース
dessert(デザート) ¥1300
フランボワーズのムースとオレンジ風味のフルーツグラタン、ツリー見立て
自家製パン、コーヒー又は紅茶
¥10000(税別)
コースメニューの内容よりアラカルトメニューもご対応させて頂きます。
