コースメニュー

D’ejeuner(ランチ)           2018年8月

Menu A
¥1,500(税抜) デザート付きは+¥500

【Entre’e/前菜】前菜盛り合わせ

【Poisson/お魚料理】

本日の鮮魚のムニエル

クミンを効かせたトマトのクリームと茗荷のピクルス

又は
【Viande/お肉料理】

山梨信玄鶏のモモ肉のグリエと手羽先のコンフィ

山椒漂うソース

・自家製パン
・コーヒー又は紅茶

Menu B
¥3,000(税抜) デザート付きは+¥500

【Entre’e/前菜】前菜盛り合わせ

【Soupe/スープ】本日のスープ

【Poisson/お魚料理】

本日の鮮魚のムニエル

クミンを効かせたトマトのクリームと茗荷のピクルス

                                                    
【Viande/お肉料理】

山梨信玄鶏のモモ肉のグリエと手羽先のコンフィ

山椒漂うソース

・自家製パン
・コーヒー又は紅茶

Diner(ディナー)         2018年8月

Menu A
¥4,000(税抜)

【amuse-bouches】おつまみ

【Entre’e/前菜】前菜盛り合わせ

【Soupe/スープ】本日のスープ

【Poisson/お魚料理】

旬のお魚とホタテ貝の網焼き

ジェノバ風ジンジャー香るトマトとオリーブのソース

又は
【Viande/お肉料理】

ブラックアンガスビーフのソテーとポテトのロースト

エシャロットとマッシュルームの赤ワインソース

 

自家製パン ・デザート ・コーヒー又は紅茶

Menu B
¥7,000(税抜)

【amuse-bouches】おつまみ

【Entre’e/前菜】前菜盛り合わせ

【Soupe/スープ】本日のスープ

【Poisson/お魚料理】

旬のお魚とホタテ貝の網焼き

ジェノバ風ジンジャー香るトマトとオリーブのソース

【Viande/お肉料理】

ブラックアンガスビーフのソテーとポテトのロースト

エシャロットとマッシュルームの赤ワインソース

又は

ハーブを纏った仔羊背肉のロースト

タイムの香るそのジュのソース

自家製パン ・デザート ・コーヒー又は紅茶

☆尚ディナーのコースメニューに関しましては

前日までの御予約をお願いしております。