D’ejeuner(ランチ) 2018年6月
- Menu A
- ￥1,500(税抜) デザート付きは+￥500
【Entre’e/前菜】前菜盛り合わせ
【Poisson/お魚料理】
本日の鮮魚のポワレ
サフラン香るエマルジョンソース
旬の野菜のラタトゥイユ添え
又は
【Viande/お肉料理】
山梨信玄鶏胸肉のロースト
インゲンとマッシュルームのサラダ
大葉とトマトクリーム
・自家製パン
・コーヒー又は紅茶
- Menu B
- ￥3,000(税抜) デザート付きは+￥500
【Entre’e/前菜】前菜盛り合わせ
【Soupe/スープ】本日のスープ
【Poisson/お魚料理】
本日の鮮魚のポワレ
サフラン香るエマルジョンソース
旬の野菜のラタトゥイユ添え
【Viande/お肉料理】
山梨信玄鶏胸肉のロースト
インゲンとマッシュルームのサラダ
大葉とトマトクリーム
・自家製パン
・コーヒー又は紅茶
Diner（ディナー） 2018年6月
- Menu A
- ￥4,000(税抜)
【amuse-bouches】おつまみ
【Entre’e/前菜】前菜盛り合わせ
【Soupe/スープ】本日のスープ
【Poisson/お魚料理】
旬のお魚のポッシェ
初夏のお野菜のリュバン、ビーツのクリーム
又は
【Viande/お肉料理】
牛ハラミステーキ、三浦野菜のオリーブオイル焼き
茗荷の香るソース
自家製パン ・デザート ・コーヒー又は紅茶
- Menu B
- ￥7,000(税抜)
【amuse-bouches】おつまみ
【Entre’e/前菜】前菜盛り合わせ
【Soupe/スープ】本日のスープ
【Poisson/お魚料理】
旬のお魚のポッシェ、初夏のお野菜のリュバン
ビーツのクリーム
【Viande/お肉料理】
牛ハラミステーキ、三浦野菜のオリーブオイル焼き
茗荷の香るソース
又は
ニュージーランド産仔羊のロースト
アスパラガスのグリル、ココナッツのスパイスソース
自家製パン ・デザート ・コーヒー又は紅茶
☆尚ディナーのコースメニューに関しましては
前日までの御予約をお願いしております。