コースメニュー

D’ejeuner(ランチ)   2019年12月、2020年1月

Menu A
¥1,500(税抜) デザート付きは+¥500

【Entre’e/前菜】前菜盛り合わせ

【Poisson/お魚

本日のお魚の香り蒸し、春菊のピュレと

粒マスタードのクリームソース

又は
【Viande/お肉料理】

骨付き鶏モモ肉のコック.オー.ヴァン

旬のお野菜のグリルと、ポテトのグラタンドフィノワーズ

・自家製パン
・コーヒー又は紅茶

Menu B
¥3,000(税抜) デザート付きは+¥500

【Entre’e/前菜】前菜盛り合わせ

【Soupe/スープ】本日のスープ

【Poisson/お魚料理】

本日のお魚の香り蒸し、春菊のピュレと

粒マスタードのクリームソース

【Viande/お肉料理】

骨付き鶏モモ肉のコック.オー.ヴァン

旬のお野菜のグリルとポテトのグラタンドフィノワーズ

・自家製パン
・コーヒー又は紅茶

☆ランチタイムはコースメニューのみとなります。

Diner(ディナー)  

2019年12月、2020年1月

 

 

Menu A
¥4,000(税抜)

【amuse-bouches】一口のお楽しみ

【Entre’e/前菜】前菜盛り合わせ

【Soupe/スープ】本日のスープ

【Poisson/お魚料理】

旬のお魚のポワレ、カリフラワーのフラン

ペルノー香るブイヤベースソース

又は

 【Viande/お肉料理】

岩中豚のロティ

シェリービネガーソース

自家製パン ・デザート ・コーヒー又は紅茶

Menu B
¥7,000(税抜)

【amuse-bouches】一口のお楽しみ

【Entre’e/前菜】前菜盛り合わせ

【Soupe/スープ】本日のスープ

【Poisson/お魚料理】

旬のお魚のポワレ 、カリフラワーのフラン

ペルノー香るブイヤベースソース

【Viande/お肉料理】

岩中豚のロティ、大根のキャラメリゼ

シェリービネガーのソース

又は

ハンガリー産鴨もも肉のスパイスロースト

リンゴのマルムラード、三浦野菜の天火焼き

 

自家製パン ・デザート ・コーヒー又は紅茶

☆尚ディナーのコースメニューに関しましては

前日までの御予約をお願いしております。