コースメニュー

 

D’ejeuner(ランチ)   2020年12月

Menu A
¥1,800(税抜) デザート付きは+¥500

【Entre’e/前菜】前菜盛り合わせ

【Poisson/お魚料理】

旬の鮮魚の香り蒸し

春菊のピュレと粒マスタードのクリームソース

  又は

【Viande/お肉料理】

牛バラ肉のブルギニョン

ポテトのグラタンドフィノワーズ添え

・自家製パン
・コーヒー又は紅茶

Menu B
¥3,500(税抜) デザート付きは+¥500

【Entre’e/前菜】前菜盛り合わせ

【Soupe/スープ】本日のスープ

【Poisson/お魚料理】

旬の鮮魚の香り蒸し

春菊のピュレと粒マスタードのクリームソース

【Viande/お肉料理】

牛バラ肉のブルギニョン

ポテトのグラタンドフィノワーズ添え

・自家製パン
・コーヒー又は紅茶

☆ランチタイムはコースメニューのみとなります。

 

Diner(ディナー)  

2020年12月

 

Menu A
¥4,500(税抜)

【amuse-bouches】一口のお楽しみ

【Entre’e/前菜】

前菜盛り合わせ

【Soupe/スープ】

本日のスープ

【Poisson/お魚料理】

黒キャベツで包んだ季節のお魚のフリット

百合根のフラン、海苔の香る白ワインソース

又は

 【Viande/お肉料理】

岩中豚ロースのロティ

カブのキャラメリゼ、カルヴァドスのソース

 

・自家製パン、デザート

・コーヒー又は紅茶

Menu B
¥7,500(税抜)

【amuse-bouches】一口のお楽しみ

【Entre’e/前菜】

 前菜盛り合わせ

【Soupe/スープ】

 本日のスープ

【Poisson/お魚料理】

黒キャベツで包んだ季節のお魚のフリット

百合根のフラン、海苔の香る白ワインソース

【Viande/お肉料理】

岩中豚ロースのロティ

カブのキャラメリゼ、カルヴァドスのソース

  又は

鹿モモ肉のロースト

冬野菜のグリルとポテトのクリーム

オリエンタルな赤ワインソース

 

・自家製パン、デザート

・コーヒー又は紅茶

 

 

☆尚ディナーのコースメニューに関しましては

前日までの御予約をお願いしております。