D’ejeuner(ランチ) 2018年8月
- Menu A
- ￥1,500(税抜) デザート付きは+￥500
【Entre’e/前菜】前菜盛り合わせ
【Poisson/お魚料理】
本日の鮮魚のムニエル
クミンを効かせたトマトのクリームと茗荷のピクルス
又は
【Viande/お肉料理】
山梨信玄鶏のモモ肉のグリエと手羽先のコンフィ
山椒漂うソース
・自家製パン
・コーヒー又は紅茶
- Menu B
- ￥3,000(税抜) デザート付きは+￥500
【Entre’e/前菜】前菜盛り合わせ
【Soupe/スープ】本日のスープ
【Poisson/お魚料理】
本日の鮮魚のムニエル
クミンを効かせたトマトのクリームと茗荷のピクルス
【Viande/お肉料理】
山梨信玄鶏のモモ肉のグリエと手羽先のコンフィ
山椒漂うソース
・自家製パン
・コーヒー又は紅茶
Diner（ディナー） 2018年8月
- Menu A
- ￥4,000(税抜)
【amuse-bouches】おつまみ
【Entre’e/前菜】前菜盛り合わせ
【Soupe/スープ】本日のスープ
【Poisson/お魚料理】
旬のお魚とホタテ貝の網焼き
ジェノバ風ジンジャー香るトマトとオリーブのソース
又は
【Viande/お肉料理】
ブラックアンガスビーフのソテーとポテトのロースト
エシャロットとマッシュルームの赤ワインソース
自家製パン ・デザート ・コーヒー又は紅茶
- Menu B
- ￥7,000(税抜)
【amuse-bouches】おつまみ
【Entre’e/前菜】前菜盛り合わせ
【Soupe/スープ】本日のスープ
【Poisson/お魚料理】
旬のお魚とホタテ貝の網焼き
ジェノバ風ジンジャー香るトマトとオリーブのソース
【Viande/お肉料理】
ブラックアンガスビーフのソテーとポテトのロースト
エシャロットとマッシュルームの赤ワインソース
又は
ハーブを纏った仔羊背肉のロースト
タイムの香るそのジュのソース
自家製パン ・デザート ・コーヒー又は紅茶
☆尚ディナーのコースメニューに関しましては
前日までの御予約をお願いしております。