アラカルト

フォアグラのポワレポルト酒のソースアスパラガスのソテー添え

フォアグラのポワレポルト酒のソース
アスパラガスのソテー添え

自家製ソーセージとアリゴ

自家製ソーセージとアリゴ

 ムール貝とエシャロットのマリアージュ

ムール貝とエシャロットのマリアージュ

オマール海老のロースト、バニラ漂うアメリケーヌソース (半身)

オマール海老のロースト、バニラ漂うアメリケーヌソース (半身)

仔羊背肉のローストタイム風味、そのジュのソース シェフのスペシャリテ

    仔羊背肉のローストタイム風味、そのジュのソース シェフのスペシャリテ

<オーナーオススメ!>A la carte(単品料理)

 

*印はディナーのみとなります

Entre’e froide(冷野菜)

三浦野菜のサラダクリュディテ ¥900
*グリル野菜のマリネと季節の野菜のサラダ仕立て
トリュフ風味のエシャロットビネガードレッシング
¥1,200
*鮮魚のマリネ、フレッシュトマト、アヴォ力ド、パクチー
パクチーたっぷりのセビーチェ、パニエ風
¥1,000
*スルメイカの瞬間スモーク旬野菜のタブレ
サラダ仕立て
¥950
パニエ特製田舎風パテ自家製ピクルス添え ¥1,000
各国のチーズ盛り合わせ ¥1,200

Entre’e chaude(温前菜)

フォアグラのポワレポルト酒のソース
アスパラガスのソテー添え
¥1,900
砂肝のコンフィと旬のお野菜のブロシェット
特製エスニックスパイス
¥950
自家製パンのタルティーヌ ¥650
ムール貝とエシャロットのマリアージュ ¥1,800
*あさりとお野菜、トマトの白ワイン蒸し ¥1,850
*自家製ソーセージとアリゴ ¥1,200

Viande(お肉料理)

 

 
イベリコ豚肩口ースの網焼きゴルゴンゾーラのソース
(ドングリを餌にしたスペインの豚、赤身がとても濃厚でまるで牛肉の様な肉質)
¥1,850
アンガス牛ミスジのステーキフリット 100g ¥1,120
アンガス牛ミスジのステーキフリット 200g ¥2,240
アンガス牛ミスジのステーキフリット 300g ¥3,360
アンガス牛ミスジのステーキフリット 500g ¥5,000
*フランス産マグレカナールのスパイスロースト・ハチミツのキャラメリゼ ¥2,400
*仔羊背肉のローストタイム風味、そのジュのソース シェフのスペシャリテ ¥2,500
*国産牛頬肉のト口ト口赤ワイン煮込み、クリーミィーポテト ¥2,700

Poisson(お魚料理)

本日のお魚のポワレ海苦の香る白ワインソース ¥1,500
ホタテの貝柱網焼きセ口リラブのピュレ、シャンピニオンソース
¥1,300
スープ・ド・ポワソン(バケット付き) ¥1,500
季節のお魚のグージョネット、カレー風味タルタルソース ¥1,100
*三崎マグロ頬肉ステーキ、ジンジャー香る赤ワインソース ¥1,400
*オマール海老のロースト、バニラ漂うアメリケーヌソース  ¥2,900

Dessert(デザート)

エキゾチックなクレームブリュレ ¥800
ラベンダーの香るヌガーグラッセ ¥850
ガトーショコラクラッシック ¥850
季節のフルーツのコンポートバニラアイス添え ¥900
グラスバニーユ ¥500

価格はすべて税抜きとなっております。