フォアグラのポワレポルト酒のソース
アスパラガスのソテー添え自家製ソーセージとアリゴ
ムール貝とエシャロットのマリアージュ
オマール海老のロースト、バニラ漂うアメリケーヌソース (半身)
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仔羊背肉のローストタイム風味、そのジュのソース シェフのスペシャリテ
<オーナーオススメ!>A la carte(単品料理)
☆アラカルトメニューはディナーのみとさせて頂きます。
Entre’e froide(冷野菜)
三浦野菜のサラダクリュディテ | ¥900 |
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グリル野菜のマリネと季節の野菜のサラダ仕立て トリュフ風味のエシャロットビネガードレッシング |
¥1,200 |
鮮魚のマリネ、フレッシュトマト、アヴォ力ド、パクチー パクチーたっぷりのセビーチェ、パニエ風 |
¥1,000 |
スルメイカの瞬間スモーク旬野菜のタブレ サラダ仕立て |
¥950 |
パニエ特製田舎風パテ自家製ピクルス添え | ¥1,000 |
各国のチーズ盛り合わせ | ¥1,200 |
Entre’e chaude(温前菜)
フォアグラのポワレポルト酒のソース アスパラガスのソテー添え |
¥1,900 |
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砂肝のコンフィと旬のお野菜のブロシェット 特製エスニックスパイス |
¥950 |
自家製パンのタルティーヌ | ¥650 |
ムール貝とエシャロットのマリアージュ | ¥1,800 |
あさりとお野菜、トマトの白ワイン蒸し | ¥1,850 |
自家製ソーセージとアリゴ | ¥1,200 |
Viande(お肉料理)
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イベリコ豚肩口ースの網焼きゴルゴンゾーラのソース (ドングリを餌にしたスペインの豚、赤身がとても濃厚でまるで牛肉の様な肉質) |
¥1,850 |
アンガス牛ミスジのステーキフリット 100g | ¥1,120 |
アンガス牛ミスジのステーキフリット 200g | ¥2,240 |
アンガス牛ミスジのステーキフリット 300g | ¥3,360 |
アンガス牛ミスジのステーキフリット 500g | ¥5,000 |
フランス産マグレカナールのスパイスロースト・ハチミツのキャラメリゼ | ¥2,400 |
仔羊背肉のローストタイム風味、そのジュのソース シェフのスペシャリテ | ¥2,500 |
国産牛頬肉のト口ト口赤ワイン煮込み、クリーミィーポテト | ¥2,700 |
Poisson(お魚料理)
本日のお魚のポワレ海苦の香る白ワインソース | ¥1,500 |
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ホタテの貝柱網焼きセ口リラブのピュレ、シャンピニオンソース |
¥1,300 |
スープ・ド・ポワソン(バケット付き) | ¥1,500 |
季節のお魚のグージョネット、カレー風味タルタルソース | ¥1,100 |
三崎マグロ頬肉ステーキ、ジンジャー香る赤ワインソース | ¥1,400 |
オマール海老のロースト、バニラ漂うアメリケーヌソース | ¥2,900 |
Dessert(デザート)
エキゾチックなクレームブリュレ | ¥800 |
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ラベンダーの香るヌガーグラッセ | ¥850 |
ガトーショコラクラッシック | ¥850 |
季節のフルーツのコンポートバニラアイス添え | ¥900 |
グラスバニーユ | ¥500 |
価格はすべて税抜きとなっております。